近日,腾冲市市场监督管理局组织召开了团体标准技术审查会议,审查通过了由腾冲市饵丝专业协会提出的《腾冲饵丝(块)》团体标准,该标准将于2024年1月1日实施。来自腾冲市饵丝专业协会、腾冲讯嘉食品有限责任公司、腾冲市倪家堡文化旅游有限公司等企业,以及腾冲市市场监管局、腾冲市卫健局、保山质检中心等代表参加了会议。
腾冲饵丝(块)依托腾冲独特的气候条件、火山熔岩矿泉水资源,采用当地特产“浆米”为原料,经精选、淘洗、浸泡、一次蒸煮、分饭(漂浆)、二次蒸煮、挤压搅拌、成型等独特工艺精制而成,不添加任何辅料,具有色洁质细、鲜白、纯净、柔软可口、营养丰富、食用方便、风味独特等特点。“腾冲饵丝(块)”风味独特,已成为腾冲的一张名片和餐食文化的重要代表,深受广大消费者的青睐。目前,腾冲市有饵丝加工户约150余户,其中有生产许可证的生产企业3户,年加工原材料大米约2万余吨,生产鲜饵丝3万余吨,产值约1.5亿元。
由腾冲饵丝专业协会牵头、保山质检中心主导编制的《腾冲饵丝(块)》团体标准,为规范腾冲饵丝(块)生产、加工、交付和质量控制提供了依据,解决了腾冲饵丝(块)标准空白问题,对推进腾冲饵丝(块)产业持续健康发展具有重要意义。