为提升本土咖啡从业人员专业水平和能力,充分发挥市检验检测院作为全国检验检测机构中唯一拥有国际精品咖啡协会(SCA)认证感官教室的办学优势,2024年6月22日-25日,市检验检测院联合保山职业学院开展了首期国际精品咖啡SCA感官初中级培训。
此次培训,邀请了国际精品咖啡AST考官、北京铂澜咖啡学院院长、中央广播电视总台特聘咖啡专家、咖啡作家齐鸣老师亲自授课。培训课程从感官理论、感官评估、嗅味觉实训、杯测理论及评价体系、品鉴实操等方面进行了深入系统的讲授。丰富的课程体系,让学员对咖啡感官品鉴和分析进一步有了深层次的了解,掌握了咖啡专业感官品鉴的技能,参训的10个学员经过系统专业的培训后均取得SCA感官初中级证书。
本次培训,进一步提升了咖啡从业人员在咖啡品质把关、品质提升、风味改善、生产指导等方面专业技术能力。市检验检测院和保山职业学院作为云南咖啡行业产教融合共同体首次联合办学,实现了优势互补和资源共享,促进教育链、人才链与产业链有机衔接,为助推咖啡产业发展启动“人才引擎”。